O rei Charles III, da Inglaterra, adota uma dieta focada em alimentos anti-inflamatórios para reduzir inflamações, promover a longevidade e melhorar o bem-estar geral. A preferência do monarca por produtos orgânicos e refeições ricas em ômega-3 pode ser um dos segredos para um envelhecimento mais saudável.

Cogumelos silvestres

Segundo Tom Parker-Bowles, filho da rainha Camilla, em seu livro "Cooking and the Crown" (Cozinhando e a Coroa), os cogumelos silvestres são uma verdadeira obsessão tanto para sua mãe quanto para Charles III. O casal costuma ser competitivo ao coletar esses ingredientes na natureza.

Darren McGrady, ex-chef da família real, revelou que um dos pratos favoritos do rei é o risoto de cogumelos silvestres com cordeiro orgânico. O próprio Charles III levava seus chefs para colher ingredientes nas propriedades reais. "Ele adora cogumelos silvestres e levava seus chefs a Balmoral para mostrar onde encontrar os melhores cogumelos. Trouxemos alguns para o Palácio de Buckingham e eram os cogumelos porcini mais incríveis que já vimos", contou McGrady.

Ricos em ergotioneína, um antioxidante poderoso, os cogumelos protegem as células contra danos e combatem a inflamação, sendo um complemento ideal para dietas anti-inflamatórias.

Peixes ricos em ômega-3

O Rei Charles, apesar de não consumir peixes todos os dias, aprecia especialmente salmão e cavala, ambos peixes oleosos e fontes de ômega-3. Essas gorduras essenciais são reconhecidas por suas propriedades anti-inflamatórias, fortalecendo a saúde do coração, a função cerebral e a mobilidade articular.

Em entrevista à BBC, o monarca afirmou: “Durante anos, deixei de comer carne e peixe dois dias por semana e não consumo laticínios um dia por semana."

Chá

Defensor da vida orgânica, o rei Charles III costuma optar pelo chá verde em vez do café. Com baixo teor de cafeína, o chá verde é rico em polifenóis como o EGCG, que reduzem inflamação, aceleram o metabolismo e promovem uma pele mais saudável.

Além do chá verde, Charles III também aprecia o tradicional chá inglês no café da manhã. Evan Samson, gerente de hospitalidade da Dumfries House, revelou que o segredo para preparar o chá do monarca é usar chá a granel e um bule: "Uma colher de chá de folhas por xícara, mais uma extra para o bule." Ele explica: "A água deve ser aquecida a 70°C para o chá verde e a 100°C para o chá Earl Grey ou preto inglês. A temperatura deve ser medida com termômetro."