Armazenar ovos cozidos de forma adequada pode garantir sua qualidade e segurança por até uma semana. Esse alimento, rico em proteínas, vitaminas e minerais, é uma opção prática para refeições rápidas, saladas e pratos frios. No entanto, além do preparo, o segredo está nos cuidados após o cozimento.

Mantenha a casca sempre que possível

O principal cuidado é não descascar os ovos antes do armazenamento. A casca funciona como uma barreira natural contra bactérias e odores da geladeira. Quando descascados, mesmo dentro de recipientes fechados, os ovos têm duração reduzida para apenas três ou quatro dias. Por isso, para prolongar a conservação, mantenha-os com casca e armazene em recipiente limpo e, de preferência, hermético. Assim, a qualidade é preservada e o risco de contaminação cruzada diminui.

Resfriamento imediato após o cozimento

Após cozinhar, transfira os ovos rapidamente para água fria ou uma tigela com gelo. Isso interrompe o cozimento, facilita a retirada da casca depois e aumenta a segurança alimentar. Mesmo que não vá descascar os ovos imediatamente, o choque térmico é fundamental para garantir a conservação ideal na geladeira.

Armazenamento correto e dicas para descascar

Depois de frios, seque bem os ovos antes de guardá-los. A umidade pode acelerar a deterioração. O ideal é usar um recipiente hermético e identificar a data do cozimento para controlar o prazo de consumo.

Para descascar, role o ovo suavemente sobre uma superfície lisa para quebrar a casca de maneira uniforme. Isso facilita a remoção sem danificar a clara.

Com cuidados simples, é possível aproveitar ao máximo esse alimento prático, nutritivo e sempre à mão.