As air fryers conquistaram espaço nas cozinhas brasileiras ao oferecerem uma alternativa mais saudável para fritar alimentos, utilizando ar quente em vez de óleo. Práticas e versáteis, elas garantem textura e sabor diferenciados a pratos como pão de queijo, batata frita e pizzas, prontos em poucos minutos.

No entanto, nem todos os alimentos são adequados para esse tipo de preparo. Confira sete itens que não devem ser colocados na air fryer e entenda o porquê:

Pipoca
Para estourar corretamente, a pipoca necessita de temperaturas mais altas do que a maioria das fritadeiras elétricas pode oferecer. Por isso, o micro-ondas é a alternativa mais eficiente para esse preparo.

Macarrão e molho
O macarrão cru exige água fervente para o cozimento, o que inviabiliza seu preparo na air fryer. Já os molhos, embora possam ser aquecidos no aparelho, podem causar danos à fritadeira e provocar sujeira excessiva. O ideal é utilizar o fogão convencional.

Torradas
Embora seja possível aquecer pães e torradas na air fryer, o excesso de tempo pode deixá-los secos, duros e sem crocância. Além disso, as migalhas tendem a se acumular no fundo do cesto, dificultando a limpeza.

Arroz
Assim como o macarrão, o arroz depende de água para cozinhar, o que não é possível na air fryer. Segundo o site da organização britânica de consumo “Which?”, “uma fritadeira de ar não é o aparelho ideal para ferver e cozinhar no vapor — é melhor usar uma panela elétrica ou uma panela no fogão”.

Verduras secas
Folhas como alface, couve e espinafre podem ressecar, perder textura e espalhar-se pelo aparelho, tornando o processo mais trabalhoso e menos saboroso.

Queijo
Queijos frescos têm ponto de fusão baixo e podem queimar rapidamente na air fryer. Produtos congelados, como palitos de mussarela empanados, são indicados, mas o uso de queijos frescos deve ser evitado.

Frango inteiro
O preparo de um frango inteiro exige espaço para a circulação do ar quente, o que as fritadeiras geralmente não oferecem. O resultado pode ser uma carne crocante por fora, mas ainda crua por dentro.