Baixa ingestão de cereais, frutas e vegetais e alto consumo de carnes processadas e sódio são considerados maus hábitos alimentares. 

E tudo isso gera um gasto global de saúde de R$ 46 trilhões por causa de doenças crônicas, cardiovasculares, diabetes e derrames associadas a dietas ruins.

Por ano, os  custos ocultos, que não levam em conta os preços de mercado, geram gastos de R$ 69 trilhões. A maior parte puxada por gastos não declarados de saúde, seguidos aspectos sociais e ambientais. Os dados fazem parte de relatório da FAO, a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura.

Para mudar o quadro, a FAO recomenda incentivos financeiros e regulatórios para práticas sustentáveis de produção, e promoção de dietas mais saudáveis. 

Saúde Gasto global é ainda maior se somados impactos sociais e ambientais Brasília 12/11/2024 - 14:28 Leila dos Santos / Eliane Gonçalves Renato Ribeiro hábitos alimentares alimentos ultraprocessados terça-feira, 12 Novembro, 2024 - 14:28 0:58