O reality show culinário "Chef de alto nível", exibido pela TV Globo, segue rendendo frutos após o seu término. O campeão da primeira temporada, Allan Mamede, anunciou em suas redes sociais o lançamento de um novo projeto gastronômico ao lado de Luiza Soares, sua ex-companheira de programa. A proposta é oferecer uma experiência gastronômica exclusiva em um casarão histórico no bairro da Glória, no Rio de Janeiro.

“A gente não quer trazer a ideia de um restaurante. Vamos trabalhar com um número específico de pessoas por noite, em algumas datas por mês. Ou seja, não será aberto diariamente, nem funcionará em vários horários. Inicialmente, pensamos em 12 pessoas por noite. Esse conceito já existe no Brasil, inclusive em locais do Rio de Janeiro”, explicou Mamede nas redes sociais.

O cardápio será assinado em conjunto pelos dois chefs e harmonizado com drinks criados pelo mixologista Thiago Teixeira, que irá elaborar uma carta autoral. O menu inclui um drink de boas-vindas e outros seis, cada um acompanhando uma etapa da experiência. Batizado de Salta, o projeto terá seu primeiro jantar no dia 3 de junho.

“Já pensava nisso desde que saí do programa. É algo que demanda tempo, investimento e muita organização. Sinto que este é o momento certo”, afirmou Mamede. Ele destacou ainda a parceria com Luiza Soares: “Luiza está comigo desde o início. Ela é tão importante quanto eu; estamos em 50% cada um, colocando toda nossa dedicação nesse projeto. Metade dos pratos do menu são dela.”

Allan Mamede foi o grande vencedor do reality em 2025, que começou com provas em grupo e depois passou para a fase individual. Luiza Soares deixou a competição logo no início da etapa solo, mas conquistou um lugar entre os dez melhores chefs da edição.