O Sebrae Alagoas e a Prefeitura de Penedo realizaram nesta quinta-feira, 24, a etapa municipal do 8º Concurso de Merendeiras. O preparo dos três pratos concorrentes e a avaliação pelo corpo de jurados aconteceram no Centro Municipal de Educação Infantil (CMEI) Valfredo Messias, unidade da rede de ensino da Secretaria Municipal de Educação (SEMED).

As merendeiras vencedoras são da modalidade do Ensino Integral, com o prato Nhoque de Macaxeira. Além da premiação de R$ 500 nesta etapa, as vencedoras representarão o município na etapa regional da competição.

Em Penedo, três receitas participaram, representando as escolas municipais Arlindo Ferreira (Campo Redondo), com o prato Moqueca de Ovos com molho de legumes, farofa crocante de casca de banana e semente de abóbora; e Paulo VI (Cooperativa 2º Núcleo), com o prato Purê da entrecasca de maracujá com lombo suíno e molho cítrico; e a modalidade do Ensino Integral (programa que atende oito unidades da Semed, com atividades em sua sede, inclusive alimentação para estudantes) com o prato Nhoque de Macaxeira com frango desfiado ao molho de legumes.

Para participar da competição, os pratos selecionados passaram pelo crivo do Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas) e do Senac (Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial), com orientação do setor de nutrição da Semed sobre o preparo.

"As merendeiras da Semed escolhem as receitas e elas são submetidas ao Senac e ao Sebrae para avaliação, de acordo com os requisitos estabelecidos. Entre eles estão o aproveitamento integral dos alimentos, a sustentabilidade, a utilização de produtos da agricultura familiar, a lista de ingredientes e a qualidade da preparação. As receitas que atendem a todos esses requisitos são selecionadas para a etapa municipal. Hoje foram escolhidas as três finalistas e, daqui, sairá uma representante para a etapa regional", explica a nutricionista da Semed Penedo, Lívia Eduarda.

A receita criada pela merendeira Meire Lima Santos, com apoio da auxiliar Patrícia Oliveira - que também é agricultira e membro da associação que representa a comunidade Sítio Nazário -, recebeu a maior pontuação do corpo de jurados, composto por um representante do Sebrae Alagoas, um do Senac Alagoas, um da Undime (União Nacional dos Dirigentes Municipais de Educação) e cinco estudantes da rede municipal de ensino.

"O objetivo principal do concurso é estreitar o vínculo entre os alimentos provenientes da agricultura familiar e a alimentação escolar, contribuindo para que as refeições oferecidas nas escolas sejam cada vez mais nutritivas e de qualidade, fazendo com que as crianças se alimentem bem", observou a analista de Ambiente de Negócios do Sebrae Alagoas, Tatiana Eigler.

O 8º Concurso de Merendeiras do Sebare concurso prevê ainda premiação em dinheiro para a etapá final do evento, distribuído da seguinte forma: o 1° colocado receberá R$5.000,00; o 2° colocado, R$2.500,00; e o 3°, um prêmio de R$1.000,00; além de cinco mil reais para a nutricionista responsável por orientar a receita vencedora da fase final.