Uma nova tendência no TikTok vem chamando a atenção de usuários: a chamada 'água de girino', que nada mais é do que água misturada com sementes de chia. Apesar do nome curioso, a receita não envolve larvas, mas sim a combinação do grão com água, e, em alguns casos, limão. Os adeptos afirmam que a bebida aumenta a sensação de saciedade e contribui para a perda de peso.

Mas será que vale a pena recorrer à mistura viscosa para emagrecer? Embora a textura não seja das mais convidativas, a combinação de água, suco de limão e sementes de chia pode trazer benefícios à saúde, desde que consumida corretamente e em quantidades adequadas.

As sementes de chia se destacam pelo alto teor de fibras solúveis, que, ao absorverem água, formam um gel no estômago. Esse processo retarda a digestão, promove sensação de saciedade prolongada e pode ajudar a reduzir o apetite e a ingestão calórica.

Além disso, a chia é uma fonte vegetal de ácidos graxos ômega-3, reconhecidos por favorecerem a saúde cardiovascular. Estudos indicam que o consumo regular dessas sementes pode contribuir para a redução da pressão arterial, do açúcar no sangue, da inflamação e também para a melhora dos níveis de colesterol.

Rica em proteínas, vitaminas (como tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, A e C) e antioxidantes, a chia pode auxiliar na prevenção de doenças crônicas, incluindo câncer e problemas cardíacos. Minerais como cálcio, magnésio, potássio e fósforo também estão presentes em quantidades expressivas.

Ao absorver até 12 vezes o seu peso em água, as sementes de chia, quando misturadas com limão, ajudam a promover hidratação e prolongam a sensação de saciedade. A hidratação adequada é fundamental para o funcionamento do organismo, auxiliando na digestão, absorção de nutrientes e na manutenção da microbiota intestinal.

Adicionar suco de limão à mistura, além de tornar a bebida mais agradável, potencializa os benefícios à saúde. O limão é rico em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, melhora a absorção de ferro, favorece a digestão, a saúde da pele e pode contribuir para a redução da pressão arterial e dos níveis de colesterol.

Riscos e cuidados

Apesar dos benefícios, o consumo de sementes de chia exige cautela. Suas propriedades gelificantes podem representar risco de asfixia se ingeridas secas, pois podem expandir e bloquear o esôfago. O ideal é deixá-las de molho por 15 a 30 minutos antes de consumir.

Para quem não está habituado a uma dieta rica em fibras, a ingestão da bebida pode causar desconfortos digestivos, como constipação, diarreia, inchaço, gases e dores abdominais. Pessoas com doenças inflamatórias intestinais, como a doença de Crohn, devem consultar um médico antes de consumir.

Além disso, a chia pode interagir com medicamentos, especialmente os usados para controle da pressão arterial, e, embora raro, pode desencadear reações alérgicas.

Versátil, a chia pode ser incorporada a diferentes preparações, como smoothies, aveia, iogurtes, produtos assados e até como substituto do ovo em receitas veganas. Entretanto, o consumo excessivo pode levar ao ganho de peso. Portanto, não é necessário insistir na 'água de girino' se a textura não agradar: os benefícios podem ser obtidos ao adicionar chia a outros alimentos saudáveis e mantendo uma boa hidratação diária.