Um hotel de luxo de Biarritz, sudoeste da França, despediu seu premiado chef de cozinha devido a um "incidente preocupante", disse na quinta-feira à AFP o grupo Hyatt, que administra a propriedade.

Segundo a imprensa local, a demissão ocorreu devido a "um trote humilhante" realizado no dia 2 de dezembro. Na ocasião, um jovem foi amarrado nu em uma cadeira, com uma maçã na boca e uma cenoura nas nádegas durante várias horas, segundo o jornal Sud Ouest.

A Procuradoria de Bayonne informou à AFP que foi aberta uma investigação preliminar sobre a cena violenta no Hotel du Palais, feita na presença do chef Aurélien Largeau, de 31 anos, e da sua equipe de cozinha. As imagens dos acontecimentos foram gravadas e divulgadas nas redes sociais pelos próprios cozinheiros, antes de serem apagadas.

O restaurante do Hotel du Palais, com cinco estrelas, é administrado desde 2020 por Largeau, condecorado com uma estrela Michelin. As estrelas Michelin, atribuídas pelos inspetores do guia, representam diferentes níveis de excelência culinária e prestígio — uma estrela indica que o restaurante é requintado e vale a visita.

— A direção do Hotel du Palais está ciente do preocupante incidente nas instalações do hotel e do qual circularam imagens — disse à AFP um funcionário da multinacional americana Hyatt.

Questionada sobre o caso, a Prefeitura de Biarritz, principal acionista do luxuoso hotel, preferiu não comentar sobre o assunto.