Com o objetivo de preparar e atualizar profissionais que atuam na distribuição de alimentos em Maceió, a Vigilância Sanitária do município (Visa) promoveu, nesta terça-feira (24), uma capacitação sobre normas sanitárias e manejo adequado de produtos alimentícios.

A ação integra o planejamento estratégico do órgão, que realiza cursos periódicos de boas práticas sanitárias para comerciantes. Nesta edição, cerca de 50 profissionais envolvidos na produção e distribuição de marmitas de diversos estabelecimentos — como restaurantes, unidades prisionais e empresas privadas — participaram do treinamento.

O curso foi ministrado por Airton Santos, chefe especial da Visa, e pela técnica sanitária e nutricionista Nicole Dantas, com orientações baseadas na RDC 216 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

Durante o encontro, foram abordados temas como manipulação segura de alimentos, higienização de ambientes, cuidados com utensílios, armazenamento correto, controle de temperatura e transporte adequado de refeições. “O encontro reforçou a importância do cumprimento das normas sanitárias para garantir a segurança alimentar e a proteção da saúde da população de Maceió”, destacou Airton Santos.

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