O valor da cesta básica aumentou em nove das 17 capitais pesquisadas pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE). As altas mais importantes ocorreram em Brasília (3,06%), Goiânia (1,97%) e Belo Horizonte (1,91%). As quedas mais expressivas foram registradas em Natal (-2,55%), Salvador (-2,17%), Fortaleza (-1,39%) e Campo Grande (-1,20%).

São Paulo foi a cidade onde o conjunto dos alimentos básicos apresentou o maior custo (R$ 749,28), seguida por Florianópolis (R$ 747,59), Porto Alegre (R$ 739,18) e Rio de Janeiro (R$ 728,27).

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Salário necessário

Com base na cesta comercializada em São Paulo, e levando em consideração a determinação constitucional que estabelece que o salário mínimo deve ser suficiente para suprir as despesas de um trabalhador e da família dele com alimentação, moradia, saúde, educação, vestuário, higiene, transporte, lazer e previdência, o DIEESE estima que, em novembro, o salário mínimo necessário para a manutenção de uma família de quatro pessoas deveria ter sido de R$ 6.294,71 ou 4,77 vezes o mínimo de R$ 1.320,00.

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Veja o sobe e desde dos alimentos

O preço do quilo da batata aumentou em quase todas as capitais do Centro-Sul. As elevações oscilaram entre 4,55%, no Rio de Janeiro, e 16,95%, Florianópolis. As chuvas e as altas temperaturas dificultaram as atividades na lavoura e prejudicaram a qualidade das batatas, o que resultou em aumento dos preços no varejo.

O quilo do arroz agulhinha ficou mais caro em 16 capitais, em novembro. A diminuição da oferta em 2023, o bom ritmo das exportações e o período de entressafra contribuíram para o cenário de alta nos preços.

O valor médio do quilo do açúcar subiu em 14 cidades. As quedas foram anotadas no Rio de Janeiro (-0,63%), em Natal (-0,44%) e João Pessoa (-0,23%). A maior exportação do açúcar reduziu a oferta e aumentou os preços no varejo.

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O valor do quilo da carne bovina de primeira apresentou alta em 13 capitais, com destaque para Brasília (3,67%), São Paulo (3,19%) e Rio de Janeiro (3,02%). O desempenho das exportações da carne bovina resultou em menor disponibilidade interna e elevação dos preços no varejo.

O quilo do tomate diminuiu em 15 capitais, entre outubro e novembro. O calor excessivo fez com que os frutos maturassem mais rápido, aumentando a oferta, o que fez os preços caírem.

O quilo do café em pó diminuiu em 14 cidades. Os preços do produto oscilaram no decorrer de novembro. O preço internacional e a exportação brasileira caíram e os custos de produção foram altos em 2023, o que evidencia que o setor passa por momentos de incerteza.

Os valores médios do leite integral diminuíram em 13 capitais. Os valores do leite UHT estiveram menores, principalmente devido ao aumento das importações.